
Taxer les produits plus gras et sucrés ? Certains pays l'ont fait ! Et l'expérience semble concluante.
⸻⸻⸻⸻
?? ???? ???? ????, ?’??? ?’???́? ?’????????? ??? ???? ????? ???? ?́??????? ???? ?????? ?? ????????? ???? ???̀?? ?? ???? ????? ?????????? ???? ?? ????????????.
⸻⸻⸻⸻
C'est où ?
Deux pays ont expérimenté la taxe sur la junk food. Il s'agit de la Hongrie et du Mexique. En 2011, Budapest a instauré une taxe de 4% sur les aliments et boissons contenant une forte teneur en sel et en sucre comme les sodas, les bonbons, biscuits apéritifs etc. En 2013, Mexico a voté une taxe à 8% sur les snacks, les sucreries, le beurre et les produits qui dépassent la "densité calorique" de 275 kcal pour 100 grammes.
Est-ce que ça marche ?
D'après l'OMS, la consommation de junk food a baissé en Hongrie, car les consommateurs ont choisi d'opter pour les produits moins cher et donc plus sains ou parce qu'ils souhaitent consommer moins de produits non-sains. Le positif ? 40% des entreprises industrielles ont modifié leurs recettes pour éviter les taxes. Même constat au Mexique où on constate une diminution de 7% !
⸻⸻⸻⸻
Le débat :
Pensez-vous que c'est une bonne idée de taxer ces produits néfastes pour la santé ? Ou pensez-vous que l'état joue trop le rôle de "nounou" de l'alimentation ?
Pour moi, la meilleure solution est de rendre abordable les fruits et légumes. Tant qu'ils seront plus chers que les fast food, c'est peine perdue..